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Hafer

15.05.2012 @ 11:09, Pittimann,

{{Dieser Artikel|behandelt die Pflanzengattung Hafer, für weitere Begriffe siehe Hafer (Begriffsklärung)}}

{{Taxobox
| Taxon_Name = Hafer
| Taxon_WissName = Avena
| Taxon_Rang = Gattung
| Taxon_Autor = L.
| Taxon2_WissName = Pooideae
| Taxon2_Rang = Unterfamilie
| Taxon3_Name = Süßgräser
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| Bildbeschreibung = Flughafer (Avena fatua), Rispe
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thumb|150px|[[Saat-Hafer (Avena sativa)]]

Hafer (Avena) ist eine Pflanzengattung in der Familie der Süßgräser (Poaceae). Für Hafer als Nutzpflanze siehe Saat-Hafer.

Pflanzenbeschreibung

Diese Rispengräser sind einjährige krautige Pflanzen. Der Halm ist hohl und rundlich. Hafer unterscheidet sich von anderen Getreidearten in der Form des Fruchtstandes, der als Rispe und nicht als Ähre ausgebildet ist, was zeigt, dass er in der Systematik weit entfernt von anderen Getreidearten steht.
Im Gegensatz zu den anderen Nutzgetreidearten fehlen dem Hafer die Blattöhrchen.

Die Blatthäutchen (Ligula) sind schmal bis mittelgroß, fransig und gezähnt.

Arten (Auswahl)

* Bart-Hafer (Avena barbata Link)
* Kurzhafer (Avena brevis Roth)
* Mittelmeer-Hafer (Avena byzantina K.Koch)
* Flug-Hafer (Avena fatua L.)
* Nackt-Hafer (Avena nuda L.)
* Saat-Hafer (Avena sativa L.), auch „Echter Hafer“ genannt
* Tauber Hafer (Avena sterilis L.)

* Sand-Hafer (Avena strigosa Schreb.)

Nutzung

Der Saat-Hafer wird vor allem als Nahrungsmittel sowie als Tierfutter in Form von Haferflocken verwendet; auch für die Verwendung in der Medizin werden verschiedene Extrakte aus Hafer gewonnen (für Näheres siehe den Artikel Saat-Hafer).

Literatur

* i.m.a e.V. (Hrsg.): Pflanzen in der Landwirtschaft, 2004

* {{Literatur |Herausgeber = Wilfried Seibel |Titel={{lang|de|Warenkunde Getreide - Inhaltsstoffe, Analytik, Reinigung, Trocknung, Lagerung, Vermarktung, Verarbeitung}} | Verlag = Agrimedia | Jahr = 2005 | ISBN = 3-86037-257-2}}

Weblinks

{{Wiktionary|Hafer}}
{{Commonscat|Avena|Hafer}}

* [http://www.biologie.uni-hamburg.de/bzf/museum/nutzpfl_a_z/hafer.htm A-Z der Nutzpflanzen]

Kategorie:Süßgräser

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